Resep Susu Kedelai yang Tidak Cepat Basi

Pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa resep susu kedelai yang tidak cepat basi beserta resep dan cara membuatnya. Namun, tahukah kamu apa itu susu kedelai?

Susu kedelai atau soy milk adalah minuman susu nabati yang terbuat dari kacang kedelai. Susu kedelai disebut susu karena minuman ini berwarna putih kekuningan mirip dengan susu. Jus kedelai sebenarnya adalah produk sampingan alami dari pembuatan tahu. 

Resep Susu Kedelai

1. Susu Sari Kedelai Sederhana

Bahan:

  • 150 gr atau 10 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt vanili
  • 250 gr kacang kedelai
  • 1/2 sdt garam
  • 1500 ml air mineral

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah kemudian masukkan kacang kedelai. Cuci kedelai, lalu rendam sekitar 8 jam atau 1 malam. Di pagi hari, hancurkan kacang untuk menghilangkan kulitnya.
  2. Pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak, susu akan encer. Jika kedelai sudah bersih dari kulit arinya, cuci kedelai lalu rebus sekitar 5 menit.
  3. Siapkan blender, lalu tambahkan kedelai serta air mineral. Blender dan pastikan kedelai dihancurkan menjadi bubur.
  4. Saring susu kedelai menggunakan kain. Jangan memakai saringan kelapa, agar tidak ada ampasnya. Peras kedelai hingga kering.
  5. Ambil panci dan tambahkan sari kedelai, gula pasir, vanila, dan garam. Rebus sekitar 5 menit sembari diaduk. Jika ada busa, angkat lalu buang busanya.
  6. Jika sudah, susu kedelai bisa dinikmati.
BACA JUGA  Cara Membuat Keripik Singkong Kriuk Abis, Bermanfaat dan Mudah Dibuat

2. Susu Sari Kedelai Rasa Coklat

Bahan:

  • 150 gr gula pasir
  • 3 sdm cokelat bubuk murni
  • 1 sachet vanili
  • 250 gr kacang kedelai
  • 1 sdt garam
  • 1500 ml air mineral

Cara membuat:

  1. Siapkan mangkuk lalu ambil kacang kedelainya. Cuci bersih dengan air lalu rendam sekitar 8 jam atau semalaman. Di pagi hari, tumbuk kedelai untuk membuka kulitnya.
  2. Ulangi proses pengelupasan kedelai, pastikan benar-benar bersih agar tidak lemas. Bilas setelah selesai, lalu rebus sebentar, sekitar 5 menit.
  3. Gunakan blender, lalu campurkan kedelai dan air mineral sampai menjadi bubur.
  4. Gunakan kain untuk menyaring air kedelai. Saring sampai kedelai benar-benar kering.
  5. Masak air kedelai, campur coklat bubuk, gula pasir, vanili dan garam. Rebus sekitar 5 menit sembari diaduk. Buang busa jika ada pada saat merebus kedelai.
  6. Susu kedelai rasa coklat siap dinikmati.

3. Susu Sari Kedelai Mangga Stroberi

Bahan:

  • 150 gr gula pasir
  • 1 sachet vanili
  • 250 gr kacang kedelai
  • 1 sdt garam
  • 5 buah strawberry
  • 1000 ml air mineral
  • 1 sdt minyak zaitun
  • 100 gr mangga yang telah dikupas dan dipotong-potong

Cara membuat:

  1. Cuci kedelai dengan air dan rendam sekitar 8 jam atau semalaman. Di pagi hari, tumbuk kedelai untuk membuka kulitnya.
  2. Pastikan kulit kedelai telah terkelupas semua. bilas dengan air dan didihkan hingga 5 menit.
  3. Gunakan blender, lalu campurkan kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.
  4. Jika sudah di blender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai sampai kering. Jangan gunakan saringan kelapa, karena akan meninggalkan residu.
  5. Siapkan panci dan ambil kacang kedelai, gula pasir, vanili, dan garam. Rebus hingga larut selama 5 menit sembari diaduk. Buang busa yang terbentuk saat merebus.
  6. Jika sudah dingin, masukkan susu kedelai, mangga, stroberi, serta minyak zaitun ke dalam blender. Blender hingga halus dan tercampur rata.
  7. Susu kedelai siap dinikmati.
BACA JUGA  Minuman Hangat Kekinian, Cocok di Minum Saat Hujan

Untuk mempermudah pembuatan susu kedelai gunakan mesin susu kedelai dan mesin klecep kedelai.

Itulah pembahasan artikel kali ini tentang beberapa cara agar susu kedelai tidak cepat basi beserta resep dan cara membuatnya.