Coba Resep Martabak Bangka Ini! Mudah dan Sederhana!

Makanan khas Bangka yaitu martabak Bangka menjadi makanan yang hampir selalu ada di setiap wilayah di Indonesia. Resep martabak Bangka ini juga kini sudah banyak dan bisa Anda coba sendiri sehingga tak perlu membelinya.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat makanan ini disukai oleh banyak orang, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Selain membuat martabak Bangka asli dan biasa, Anda juga bisa membuat martabak Bangka mini dengan ukuran yang lebih kecil. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat martabak bangka, bisa melihat beberapa kumpulan resep berikut ini:

1. Martabak Bangka Super Empuk

Bahan-bahan:

•    Tepung terigu cakra kembar 125 gr

•    Tepung terigu segitiga biru 375 gr

•    Susu bubuk 27 gr

•    Gula pasir 200 gr

•    Telur 1 butir

•    Vanili bubuk ¼ sendok teh

•    Air 500 ml

•    Telur 3 butir

•    Soda kue 1,5 sendok teh

•    Air 3 sendok makan

•    Gula pasir 3 sendok makan

Bahan untuk topping:

•    Keju parut

•    Kental manis

•    Mentega

Cara membuat:

•    Campurkan bahan-bahan tepung, vanili bubuk, dan susu bubuk. Kemudian tuangkan air dan keplok-keplok menggunakan spiral whisk sampai merata.

•    Masukkan gula pasir dan keplok-keplok lagi hingga larut. Lalu tambahkan telur 1 butir dan aduk hingga adonan licin.

BACA JUGA  Kerupuk Singkong Parut, Cemilan yang Enak dan Banyak Manfaatnya

•    Diamkan selama 30 menit sampai 1 jam. Bagi adonan menjadi 3 bagian untuk 3 kali cetak dengan besar adonan masing-masing 350 ml.

•    Panaskan teflon dengan api kecil, untuk sebagian adonan tambahkan lagi sebutir telur dan keplok-keplok lagi sampai merata.

•    Tambahkan 1 sendok makan air, ½ sendok teh soda kue, dan 1 sendok makan gula dan aduk sampai rata dan adonan menjadi licin serta siap cetak.

•    Tuangkan adonan ke dalam teflon yang telah panas, lalu tunggu sampai berserat. Kemudian tambahkan gula di permukaannya sampai rata lalu tutup.

•    Olesi bagian permukaannya dengan mentega, tambahkan parutan keju, dan kental manis. Gulung saat adonan masih panas lalu bagian luarnya diolesi dengan mentega agak banyak.

2. Martabak Bangka Manis

Bahan-bahan:

•    Tepung terigu dengan protein sedang 600 gr

•    Baking soda 1 sendok teh 

•    Telur 4 butir

•    Butter 6 sendok makan 

•    Gula pasir 6 sendok makan

•    Gula pasir untuk taburan 10 sendok makan

•    Garam 1 sendok teh

•    Air 700 ml

Bahan untuk taburan:

•    Kental manis secukupnya

•    Keju parut secukupnya

•    Meses secukupnya

•    Kacang sangrai tumbuh kasar atau diblender kasar

Cara membuat:

•    Siapkan wadah terlebih dahulu lalu masukkan gula pasir, baking soda, tepung terigu, dan garam sambil diaduk sampai rata.

BACA JUGA  Kisaran Harga Paket Aqiqah di Wilayah Jaktim

•    Masukkan telur dan tuangkan air kemudian aduk rata adonan sampai licin.

•    Tutup wadah dengan lap bersih dan diamkan kira-kira 1 jam saja.

•    Panaskan loyang atau wajan untuk martabak, bisa juga diganti dengan teflon anti lengket.

•    Ambil ½ bagian adonan dan campurkan dengan ¼ sendok teh baking soda dan aduk rata.

•    Tuangkan adonan pada wajan lalu masak dengan api sedang. Lalu masak sampai permukaannya bergelembung dan agak kering.

•    Taburkan gula pasir di atas permukaan martabak dan tutup wajan, biarkan selama 3 menit. 

•    Setelah itu oleskan butter pada seluruh permukaan martabak, dan taburi dengan kacang sangrai, meses, dan parutan keju yang ada di atas permukaan martabak tersebut.

•    Siram kental manis di bagian atasnya sesuai selera.

•    Selanjutnya bagi martabak menjadi 2 bagian dan ½ lingkaran lalu tutup satu sama lain dan potong-potong martabak tersebut.

•    Martabak manis bangka kini siap dihidangkan.

 

Cara membuat martabak Bangka sebenarnya mudah, apalagi banyak pilihan resep martabak Bangka yang bisa Anda pilih. Misalnya pilih resep dan bahan yang simpel saja, selain lebih hemat hasilnya pun lebih memuaskan karena dibuat sendiri dan dinikmati bersama keluarga di rumah.